江南大学、南方黑芝麻(000716)6月3日在广西南宁举行战略合作签约仪式，校企双方就组建“江南大学—南方黑芝麻中老年健康食品联合研究中心”，强化中老年健康食品的研发及科研成果落地转化，加速产品迭代升级等方式培育新质生产力，赋能实体上市公司高质量发展达成深度合作。同时，南方黑芝麻聘请中国工程院院士、江南大学金征宇教授为公司首席科学家。据了解，金征宇深耕碳水化合物与粮食深加工领域三十余载。他主持并承担了包括国家自然科学基金重点项目、国家863计划、国家科技支撑计划等在内的国家级项目超过20项。截至2023年11月，金征宇以第一或通讯作者身份发表了SCI论文263篇，并成功获得163项发明专利，其中不乏10项国际发明专利。2023年11月底，金征宇凭借突出贡献，从环境与轻纺工程学部的15名候选人中脱颖而出，成为唯一一位当选的院士。南方黑芝麻当前已拥有省级技术研发中心，并全面构成了一支实力强大的科技研发团队。值得一提的是，南方黑芝麻与江南大学携手，共同成立“江南大学—南方黑芝麻中老年健康食品联合研究中心”，加码健康食品研发。南方黑芝麻深耕健康食品领域，目前公司的主营业务涵盖黑芝麻糊、黑芝麻饮料、富硒大米、粗粮、糖果等多元化的健康食品生产与经营，其中目前国内唯一具有“健”字号资质的保健黑芝麻糊已由该公司上市销售。近年来，南方黑芝麻积极开展粗粮产品业务，特别是针对注重健康生活与食疗养生的中老年人群推出了无添加的粗粮膳食粉系列产品。据悉，此次在南方黑芝麻与金征宇院士的签约仪式上，金征宇发表了关于“中老年健康膳食研究及解决方案”的演讲，深刻剖析了中老年人群的健康需求，全面展示了食品营养学及制造工艺的最新科研成果。他强调，中老年人健康膳食应注重优质蛋白质的补充、膳食结构的平衡，以及多吃黑色食材和粗粮等健康食品。有业内人士表示，金征宇在淀粉深加工基础研究、新产品开发及装备工程化等方面成果突出。南方黑芝麻聘请金征宇担任首席科学家，将有望进一步提升公司自主创新能力和研发实力。（郑渝川）校对：祝甜婷
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